Ontdek de prachtige wereld waar ambachtelijk keramiek en culinaire creaties samenkomen.

Bij Ceramic & Food delen we onze passie voor unieke handgemaakte objecten en de heerlijkste gerechten die ze tot leven brengen.

Laat je inspireren en word deel van onze reis.

RECEPTEN

Thuis zijn we grote fan van POKÉ BOWLS 😍 Deze bowl met gebakken kip , mango , komkommer , tomaat , edamame , wortelen en sushirijst was heerlijk en gemakkelijk om te maken. Voor een krokante bite voegde ik ook graag gefrituure uitjes toe. Het leuke van dit gerecht is dat je er eindeloos mee kunt variëren!

Klik hier voor het recept

Wat heb je nodig voor 2 porties?

• 180 gr sushirijst

• 1 kipfilets in blokjes

• 1 wortel geraspt

• 1 komkommer in blokjes

• 1 tomaat in blokjes

• 1 avocado gehalveerd

• 2 handvol edamame

• 1 mango in flinterdunne reepjes

• rijstazijn

• suiker

• hoisin saus

• gefrituurde uitjes • sriracha mayonaise

• koriander

• zwarte sesamzaadjes

• tortilla chips

 

1. Kook de sushirijst gaar volgens de verpakking met een snufje zout , werk af met een geutje rijstazijn en sesamolie. Laat afkoelen..

2. Bak de kippenblokjes in hoisinsaus en kruid met cayenne peper & zout.

3. Vul de bowls met de sushirijst , verdeel de overige ingrediënten over de rijst en top af met srirachamayonaise , gefrituurde uitjes , zwarte sesamzaadjes en koriander. Heerlijk met tortilla chips!

 

Yummm πŸ˜‹

Pizza night op zijn allerlekkerst πŸ•

Krokante bodem , rijk belegd met gegrilde groenten , romige provolone kaas & mozzarella...en als finishing touch ; chili olie en een bol burrata die langzaam openvloeit. 

Simpel , maar zo vol smaak. De lichte rooksmaak van de groenten gecombineerd met de zachte , hartige kazen maakt dit echt een topcombi 😍

Klik hier voor het recept.

Ingrediënten: (1 pizza)

• 125 gr bloem (tipo 00 bloem)

• 75 ml lauwwarm water

• 2 gr droge gist (± ½ tl)

• snufje suiker

• ½ tl zout

• 1 tl olijfolie

 

𝗩𝗼𝗼𝗿 𝗱𝗲 π˜π—Όπ—½π—½π—Άπ—»π—΄:

• 2 el tomatensaus

• 50 gr geraspte mozzarella

• 40 gr provolonekaas

• 1 kleine burrata

 

𝗩𝗼𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝗴𝗲𝗴𝗿𝗢𝗹𝗱𝗲 π—΄π—Ώπ—Όπ—²π—»π˜π—²π—»:

• 1/4 courgette (plakjes)

• 1/4 paprika (reepjes)

• 1/4 aubergine (dunne plakken)

• 1 el olijfolie

• Snufje zout & peper

• Optioneel: ½ tl gedroogde oregano of tijm

 

1. ππˆπ™π™π€πƒπ„π„π†

Meng het lauwwarme water met de gist en laat 5 minuten staan , activeer de gist met een beetje suiker. Voeg bloem, zout en olijfolie toe en kneed 8–10 minuten tot een soepel deeg. Laat 1 uur rijzen onder een doek.

 

2. π†π„π†π‘πˆπ‹πƒπ„ π†π‘πŽπ„ππ“π„π

Meng de courgette, paprika en aubergine met olijfolie, zout, peper en eventueel kruiden.

Grill ze in een grillpan of oven (200°C) gedurende 8–10 minuten tot ze zacht en licht gekleurd zijn.

 

3. ππˆπ™π™π€ π’π€πŒπ„ππ’π“π„π‹π‹π„π

Verwarm de oven op 220°C. Rol het deeg uit en bestrijk met tomatensaus. Verdeel de gegrilde groenten erover, gevolgd door mozzarella en provolone.

 

4. ππ€πŠπŠπ„π

Bak de pizza 10–15 minuten tot de bodem goudbruin is en de kaas gesmolten.

 

5. π€π…π–π„π‘πŠπ„π

Haal de pizza uit de oven en leg de burrata erop. Werk eventueel af met verse basilicum en een paar druppels chili olie πŸ”₯

 

πŸ’‘π“πˆπ

Voor extra smaak: grill de groenten iets langer tot ze licht geroosterd zijn , dat geeft een diepere, bijna zoete smaak.

 

Genieten maar!!

 

Met wie zou jij deze pizza delen? Of eet je hem liever zelf op ...πŸ˜‹

"De combinatie van prachtige keramiek en heerlijke recepten op Ceramic & Food is echt inspirerend. Een genot om te volgen!"

Contact

sabrina.rubens@telenet.be

Volg ons